豆橛子是豇豆吗山东人吃不起豆橛子的原因豆橛子是山东话吗

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豆橛子是豇豆吗

是的，学名是豇豆。

是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

       豆撅子学名豇豆，豆撅子是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名长豇豆、 带豆。

        豆撅子富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆橛子是豇豆

豆橛子，指的其实就是豇豆，因为山东方言里关于豆角的发音，比较接近于“豆jue子”，于是就有了“豆橛子”这个词。夏天到来，特别是进入三伏天后，正赶上长豆角大量上市，人们对其情有独钟，便有了“一顿豆橛子，顿顿豆橛子”之说。

豆橛子是山东话吗

是山东话，

“豆橛（jue）子”，指的其实就是长豆角，因为山东方言里关于豆角的发音，比较接近于“豆jue子”，于是就有了“豆橛子”这个词。夏天到来，特别是进入三伏天后，正赶上长豆角大量上市，人们对其情有独钟，便有了“一顿豆橛子，顿顿豆橛子”之说。

豆橛子（dòu jué zi）是山东话中的一种方言词汇，意为豆角。在山东地区，人们常常使用豆橛子这个词来称呼豆角这种食材。豆橛子一词在其他地区的方言中可能并不常见，因此在其他地方可能使用其他不同的称呼来指代豆角。所以可以说豆橛子是山东话中的一种特定方言词汇。

山东方言扁食是什么

前几天谈到山东的土话当中怎么样称呼饺子，许多朋友提到了不同的说法，大体总结一下，主要有三种，分别是箍扎（音）、扁食和包子，此外还有弯弯、橛子等叫法。

根据这些网友所处的地域，粗略划分一下，鲁西北地区把饺子称为扁食，鲁西南地区称为包子，半岛地区称为箍扎。当然这很不精确，姑且言之吧。

今天我们重点来说一说这个“扁食”。

扁食这个名字，我们最早能在明代的文献中找到。《金瓶梅》中，西门庆所在的山东省东平府清河县中，就有一条扁食巷，说明扁食的历史相当久远了。

小说《醒世姻缘传》中，保留了明代山东的许多方言，书中的故事主要发生在武城县、绣江县和北京这几个地方。其中武城县靠近河北，离北京也不远，至于绣江县，书中说是济南府的外县，离济南不远。

书中第二十九回，形容洪水淹没了村庄，“那些人家浑如大锅里下扁食的一般”，说明当时使用大锅来煮扁食，那肯定就是饺子或者馄饨了。

第八十一回，狄希陈要到北京的察院去告状，一大早，岳母童奶奶和丫头调羹早早起来，“点上灯，调羹包的扁食，通开炉子，炖滚了水，等狄希陈梳洗完了才下。”

从这段描述来看，她们包的应该就是水饺。而扁食的叫法一直流传到今天。

山东的西部与河北、河南相近，彼此交流，在语言上也有所表现。而半岛地区，过去相对闭塞，在语言上有更多古老的元素存留下来。具体表现在方言中，西部把饺子称为扁食，东部称为箍扎，是不是很有意思？

山东豆橛子学名叫啥

1. 山东豆橛子的学名是Glycine soja。
2. 这是因为山东豆橛子属于大豆的一个品种，其学名为Glycine soja。
大豆是一种重要的农作物，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
3. 此外，山东豆橛子在中国山东地区种植较为广泛，它是大豆的一个亚种，具有较高的耐寒性和适应性。
在农业生产中，山东豆橛子也被广泛用于食品加工、饲料生产等领域。

捆豆撅子是什么

豆撅子是一种蔬菜。也叫豇豆。长豇豆。我们山东人呌豆撅子。一年生植物，是一种架豆，也有不需要架起来生长。成熟时有近一尺长。可以切成一寸左右。炒着吃，谅拌，或切碎做馅包饺子，等。

捆豆撅角是把长豆撅角摘下来，搁成一把一把，便于：装筐或篮子方便运回家或上市去卖，这就叫捆豆撅角。

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